三國シェフのお店、ずっと来たかったのですが・・。今度行こう！と思っていたらもうシェフいないし・・・。では現シェフに期待して行ってきます。
横浜スカイビルの29階なので眺めは最高です。
店内もそこまでガチガチな雰囲気ではなくホッとします。
お若いお客様が多いかな？ファミリーもチラホラ。
予約時に１万円のコースでお願いしました。
今日のメニュー。
前菜です。
野菜たっぷり、サーモンのコンフイは柔らかくてふわふわ。
そしてボリュームたっぷりです。
ふきのとうのソースがサッパリしていて春らしい。
コーンスープです。
これ美味しい〜〜！熱々で濃厚、クルトンはガーリック風味でいいアクセントになってますね〜。
たっぷり入っているので食べ応え満点。
自宅なら、朝はこのスープだけで充分いけます。
このお味、本当好きだわ。
今日のお魚はヒラメですね。
かなり大きいサイズ。すごい肉厚です。
コンソメスープ仕立てでサッパリいただける一品。
春野菜もいっぱい入っています。とくにフキが美味しい。
メインは和牛のステーキ。柔らかくて脂もちょうどいい。
わさびのソースもピリリとして美味しい。
野菜のフリットもいろいろ入っています。
ここの１品はどれも量が多めかな？割と頑張って食べないと笑笑
最後にデザート。
さくらのクリームチーズがすごい美味しい！！
ほぼ、ヨーグルトっぽいねっとり感なんだけど、スッキリした酸味とさくらの塩漬けのアクセントがとても合う。フルーツはもちろん、バニラアイスにクランブルも美味しかったです。
あ〜満腹です。夜景も綺麗で美味しかったです。ごちそうさまでした。